Вообще, конечно, французы муссом называют совершенно иную субстанцию. Этот рецепт для тех, кто помнит детский сад) Ведь как там было? Манная каша. Которую многие терпеть не могли и не ели. А девать-то куда-то надо, поэтому, я так подозреваю, остатки каши собирали, взбивали… И даже самый ярый кашененавистник лопал мусс, постанывая от удовольствия. Вот и рецепт. Фотка чужая, свою позже поставлю. Вид сомнительный, но оно очень вкусно. Читать далее Мусс
Архив метки: рецепты
Запеканка
Я не слишком люблю творог и все производные из него. Разве что бланманже исключение. Но семейство любит запеканки, ватрушки, сырки, творожки, сырники и пончики, поэтому мне регулярно приходится наступать себе на горло (готовить я тоже не люблю). Итак, новый изврат, хотелось чего-то воздушного. Читать далее Запеканка
Шоколадный торт Naked
Я редко пеку по журнальным рецептам, особенно тем, которые предлагают в каталогах новинок месяца. Там обычно одежка косметика и бытовая ерунда. Но тот рецепт меня очень заинтересовал, и я, к счастью, не ошиблась. Это удивительно вкусный торт. Больше даже прокомментировать нечего. Попробуйте сами, поймете. Читать далее Шоколадный торт Naked
Наполеон
Тесто берем отсюда. (Или можно купить готовое слоеное тесто, сэкономите время, руки и нервы.) И сразу к крему: Читать далее Наполеон
Слоеное тесто
Тут все просто и одновременно сложно. Потому что раскатывать нужно примерно как на пахлаву, очень тонко и старательно. А потом так же старательно мазать тончайшим слоем масла. И сворачивать. И раскатывать. И так — пока руки не сотрутся до костей)))
Холодный торт с манго
Изумительно вкусный и нежный десерт. Думаю, не будет плохо, если вместо манго брать чернику, малину и любые другие ягоды. Суфле получается воздушной текстуры, с нежной кислинкой, которую гасят йогурт и сливки.
