zapekanka ok - Запеканка

Запеканка

Я не слишком люблю творог и все производные из него. Разве что бланманже исключение. Но семейство любит запеканки, ватрушки, сырки, творожки, сырники и пончики, поэтому мне регулярно приходится наступать себе на горло (готовить я тоже не люблю). Итак, новый изврат, хотелось чего-то воздушного.

800 г творога
4 яйца
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. манной крупы
1 ч.л. соды
Понеслась.

zapekanka1 300x225 - Запеканка

Отделяем желтки от белков. В сметану соду лучше насыпать сразу, но это особо не важно, пока вы будете взбивать белки, она сработает.

zapekanka2 300x225 - Запеканка

Белки взбиваются отдельно в крепкую пену.

zapekanka4 300x225 - Запеканка

Затем все аккуратно шпателем смешиваем.

zapekanka5 300x225 - Запеканка

 Выливаем в форму. И в духовку на полчасика.

zapekanka6 300x225 - Запеканка

И все. Она очень поднимается, кстати.

zapekanka ok 300x225 - Запеканка

Добавить комментарий