Архив рубрики: Тесто

Панеттоне

Вообще, я сегодня хотела писать про Милан. И даже начала. И даже обзавелась первым абзацем — про то, что погода там оказалась вообще не моей. Но потом меня так вызверили дети, что про Милан я буду писать позже.  Читать далее Панеттоне

Медовая булка

Юлька, это для тебя рецепт. Как и просила. Ну и заодно не потеряется — а то я до сих пор свои архивы 2010 года ищу))) Если надо что-то спрятать, ко мне можно обращаться смело.  Читать далее Медовая булка

Дрожжевое тесто (лучшее на свете)

Сколько всего перепробовала, остановилась на этом. Оно по качеству и простоте переплюнуло даже рецепт моей бабушки. Долго не черствееет, мягкое. Читать далее Дрожжевое тесто (лучшее на свете)

Вареники. Ура!

Что-то мы в этом году рано начали. Как правило, варениками начинаем объедаться ближе к Яанипяэву. Но и сейчас все неплохо. Благо клубника по 2,50. В общем, вчера меня понесло на художественные извраты, а поскольку я вечно забываю все пропорции, пишу сюда, пока не забыла. Читать далее Вареники. Ура!

Заварное тесто

Это прекрасный и простой рецепт заварного теста. Всегда готовлю по нему, проколов не было ни разу. Засада один раз вышла с кремом, но кто не пробует нового, в итоге вообще сидит без сладкого). Читать далее Заварное тесто

Слоеное тесто

Тут все просто и одновременно сложно. Потому что раскатывать нужно примерно как на пахлаву, очень тонко и старательно. А потом так же старательно мазать тончайшим слоем масла. И сворачивать. И раскатывать. И так — пока руки не сотрутся до костей)))

Читать далее Слоеное тесто