Вообще, конечно, французы муссом называют совершенно иную субстанцию. Этот рецепт для тех, кто помнит детский сад) Ведь как там было? Манная каша. Которую многие терпеть не могли и не ели. А девать-то куда-то надо, поэтому, я так подозреваю, остатки каши собирали, взбивали… И даже самый ярый кашененавистник лопал мусс, постанывая от удовольствия. Вот и рецепт. Фотка чужая, свою позже поставлю. Вид сомнительный, но оно очень вкусно.
100 г манной крупы
250 мл воды (она потом сольется)
0,5 л сока (лучше яблочного, но сгодится любой, лишь бы без мякоти)
Манную крупу залить водой и оставить минут на 20, чтобы крупа набухла. Потом лишнюю воду нужно слить.
В кастрюле доводите до кипения сок, можно добавить для вкуса сахар. Всыпаете замоченную манку и на медленном огне провариваете минут 10.
Остудить и хорошенько взбить.