Сколько всего перепробовала, остановилась на этом. Оно по качеству и простоте переплюнуло даже рецепт моей бабушки. Долго не черствееет, мягкое. И нет яиц. Рецепт универсальный: добавить больше сахара — будет сдобное. Оставить как есть — для любых пирогов. Хоть в духовке, хоть на сковороде.
30 г дрожжей (1 пачка 11 г сухих)
500 мл жидкости (молоко+вода)
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. растительного масла
5,5 ст. муки
100 мл растопленного сливочного масла
Все. Я спихиваю ингредиенты в хлебопечку на режим «тесто» и через полтора часа достаю уже готовое.