Началось все с коллеги по фигурному катанию. На тренировке похвасталась рецептом. Мол, быстро, просто и вкусно. А я, как это водится, рецепт забыла, но про персики помнила. В общем, купила персики, звонить девушке было уже поздновато по времени, поэтому помог интернет. Предельно простой рецепт и очень вкусный. Тесто можно использовать, наверное, для любых фруктов.
Состав:
850 г персиков, слить сироп. (Ровно две жестяные банки по 850 г)
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
120 г масла
300 г йогурта без вкуса
100 г сахара
Дальше все просто: венчиками-крюками смешиваем тесто, пока оно не станет достаточно плотным эластичным комом. Выкладываем на противень на пекарскую бумагу (хотя за счет масла можно и прямиком на противень, не прилипнет) и выложить сверху половинки персиков. Затем на полчасика-40 минут в духовку на 175 градусов. Ну или пока не зарумянится. Это очень вкусно.